nuit

2階は曜日事にstaffが入れ替わります。
水曜日は創作料理の下衆。
木、金　パン屋のS君。
土曜日は、女子ですよ。
日、月曜日はフレンチシェフ、ってな感じです！
曜日ごとに得意料理がありますので各曜日試してみてください！！

日、月担当のものです。今日は、黒毛和牛の牛筋赤ワイン煮込みを作りました！！
出す時には新ジャガをバターで炒めた物とあわせます。とーーーってもおいしくできたので
ぜひ食べにきてください。料理の写真は後日アップしまーす。

富山からホタルイカが送られて来ました。
からし酢みそでいただきましょう。あざ〜ず！

連休中も火曜日以外は通常営業します！

春の野菜や竹の子がどっさりと送られて来ました。ありがとうございま〜す。
今日から竹の子メニュー増やしていこ。良い調理法あったら教えて教えて！
今週末22日（日）はchambreは休みですがこちらは営業してますよぉー！！

プレオープンから昨日で4日が過ぎ今日は久々のお休み。
まだまだなんですが初日はてんぱり過ぎでした。。。
何となくペースが掴めて来たかな！？今週から正式オープンします！

昨日、のメニューの一部です。

（アボカドと豆腐のポン酢和え）
これはめちゃくちゃ旨いです。アボカドの上にペーストにした豆腐にちょこっと下味を付けアボカドの上にかけ、その上に生野菜をのせポン酢をかけた物です。

（桜鯛の煮付け）
季節野菜を添え煮付けてみました。『白飯下さい』と言いたくなる一品です。

（蒸し野菜）
シンプルに蒸した野菜に3種類のソースをかけて。この日は、自家製マヨネーズ、バーニャカウダーソース、バジルソース。ソースを変えると別物になります。ちなみにソースは全て手作りですよ。

（焼き鳥）
旨いね〜。シンプルに塩焼きしてレモンを絞っていただきます。これは数人前ですよ。

（渡りカニのトマトクリームパスタ）
渡りカニの味噌の風味が出てめちゃ旨いです！どすか？

酒も色々揃えてあります。もっと揃えて行きますが、梅酒も豊富に揃えてあります。
中でも山椒梅酒とシークアーサー梅酒、なんて変わり物がありますがこれが旨いんです！試してみて下さい！！！
写真は昨日出した料理の一部です。昨日はほんと旨かったね〜！あざ〜す！！

まだぜんぜんなんですがそれでもOKな方は来て下さい。
ほんとぜんぜんまだまだ中途半端なんだけど一応行っときます。
プレオープンって事で！ウエルカムドリンクとして一週間は生ビール一杯サービスです。
来る前と店に来たらお電話下さい。『開け〜ゴマ』が合い言葉です。。。